Alimentation
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Bienne ouvre la voie vers une réflexion sur la nourriture locale et bio
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Les résultats de la votation à Bienne sur la mise en œuvre du Règlement sur l’alimentation saine dans les structures d’accueil municipales affirme la volonté des citoyen-nes de se tourner vers une nourriture locale, bio et de qualité pour les crèches et écoles de la région. Un signal fort dans une période où le «…
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Le végétalisme : qu’en pensent les diététicien.ne.s ?
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Un portrait du végétarisme et du végétalisme en 2021. Du point de vue nutritionnel se tourner vers une alimentation végétale est-il le meilleur moyen de préserver sa santé, de limiter les souffrances inutiles et de préserver notre environnement ? C’est la question à laquelle nous allons tenter de répondre en 2 parties.
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Se tourner vers le végétal en 2021: enjeux symboliques, éthiques et moraux (Partie 2)
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Les alternatives qu’encourage l’alimentation végétale font l’objet d’une croissance non négligeable. Cet article aborde des questions centrales concernant les nombreuses raisons qui poussent aux individus à adopter ces régimes alimentaires et ainsi participer à l’évolution du système alimentaire actuelle.
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Faut-il se tourner vers le végétal en 2021? (Partie 1)
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Un portrait du végétarisme et du végétalisme en 2021. Du point de vue nutritionnel se tourner vers une alimentation végétale est-il le meilleur moyen de préserver sa santé, de limiter les souffrances inutiles et de préserver notre environnement ? C’est la question à laquelle nous allons tenter de répondre en 2 parties.
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The relevance of artificial intelligence in the struggle for a food revolution
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In recent years, interest in artificial intelligence (AI) and its role in food security has increased, bringing a range of hopeful possibilities to the table. This article discusses some central issues regarding the adoption of AI, its risks, and benefits for a more sustainable worldwide food system.
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L’avenir de la planète se jouera dans notre assiette
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Il serait possible de nourrir 10 milliards d’êtres humains en 2050 sans compromettre l’avenir de notre belle Planète Bleue : c’est la conclusion publiée par une commission d’experts à la mi-janvier et qui pourrait bien nous aider à faire un grand pas vers la durabilité.